水井坊高端品牌战略全面升级

2017年09月15日13:39  来源:人民网-食品频道
 

2017年9月12日,水井坊在北京太庙举办“文化自信——中华匠心文脉传承与非遗保护发展论坛”暨水井坊品牌全新升级发布会,与会嘉宾们对大国文脉的传承和保护各抒己见,共同探讨在文化传承的接力赛上如何传好自己这一棒。当晚活动中,水井坊正式宣布品牌沟通战略从“匠艺匠心”升级为“600年传承的坊、艺、心”:传承600年的水井街酒坊遗址依然保存完好,国家级非物质文化遗产——水井坊酒传统酿造技艺沿用至今,8代酿酒师心口相传、坚持酿造至臻佳酿的匠心600年不渝。

600年时光悠悠,水井坊的传承却从未间断,这是水井坊不可复制的资产,更是水井坊对如何传承中国传统文化的最佳注解。600年传承的古老品牌遇见屹立近600年的皇家宗庙,在水井坊品牌全新升级发布会上,历史与当代碰撞交融,传统与创新科技惊艳全程。

从“匠艺匠心”到

“600年传承的坊、艺、心”

600多年前,水井街酒坊在古成都城中心水井街开窖建坊,前庭当垆、后庭酿酒。 600年间,世事流转,但水井街酒坊却完整地传承了600年,时至今日依然保持着活态发展。看得见的坊之外是看不见的艺,在漫长的600年酿造历程中,8代酿酒师恪守坊间养窖古训,悉心养护酒坊传统酿造技艺。他们始终秉持只酿好酒的匠心,通过一代代匠人口传心授至今的水井坊酒传统酿造技艺,被不断精进且完整地保留了下来。这是水井坊活着的独门匠艺,延绵不断,生生不息。

一脉相承的传世酒坊、独门匠艺与至臻匠心,皆是水井坊600年岁月的结晶。这一坊、一艺、一心串起的600年,是时间赋予水井坊独特的标志,是水井坊的灵魂所在。

光影秀独蕴匠心

文化名家云集论道

当晚活动除了公布新的品牌战略之外,还是一场科技的视觉盛宴。夜色下,在太庙庄严的墙体外立面上,伴着光影数字从0变换到600,水井坊酒酿造技艺也在元明清朝代更迭中演进,随后出现的600年及水井坊特写光影以大气典雅的氛围拉开序幕。第二幕伊始,则在舞蹈演员灵动舞姿的衬托下,以光影“锻造”出完整的“月映杯”。在这3D光影变幻中,现场嘉宾深刻体验到水井坊600年传承的魅力,在一幅幅立体画卷中仿佛穿越时空,成为历史的见证者。

光影秀中登场亮相的“月映杯”,是这次北京故宫文化有限公司为水井坊定制的中秋赠礼,灵感来源于皇家龙袍海水江崖纹。历经十二道工序精制的透月白瓷杯身,浓缩着中华传统技艺与文化的匠心追求以及传统美学的精髓,向嘉宾们展现了600年匠心传承之美。

器物之美唤起了人们对传统匠艺的向往,之后上演的“匠心说”文化对谈则展示了更具魅力的精神之美。参与“匠心说”的表演艺术家杨立新,对于技艺的传承产生了极大的共鸣,他相信只要倾注匠心所酝酿出的作品,会像水井坊的美酒一样,经得起时间的考验,一直传承下去。四川水井坊股份有限公司副总经理许勇则对技艺的传承提出了新的见解,认为技艺不是看不见摸不着的,在鉴赏与分享美酒美器的同时,其实也是在鉴赏技艺本身,在生活中分享传递也是一种传承。著名主持人梁冬对水井坊为传承传统文化和保护非遗技艺所作出的贡献,举双手点赞,认为传承中国文化需要“平凡中的坚守”。

设专项资金保护非遗文化

六百年古坊剑指高端市场

水井坊将设立专项公益基金,让越来越多的传统文化遗产能像水井坊一样传承600年乃至永远。

正如水井坊股份有限公司总经理范祥福先生所说,中国有千千万万的文化遗产,保护与弘扬中国传统文化,使文化“活”起来,任重而道远,希望水井坊传承600年的经验能助力更多遗产活化新生,让它们在现代社会依然光辉灿烂,这既是水井坊品牌的战略举措也是水井坊的愿景与使命。

从开垆卖酒到如今,从“匠艺匠心”到“600年传承的坊、艺、心”品牌战略的升华,水井坊在文化传承上已经摸索出了一条自己的道路,且持续成为提升品牌价值的驱动力。

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(责编:崔元苑、许心怡)