构成金质习酒的酱香型白酒一年只能生产一次，每一个生产季从重阳节开始，到来年夏天才结束。酱香型白酒跟它出产的自然环境，相信一定有因果关系，它的生产惯性是以师徒相传的“经验科学”形式传承的。因为生产工艺复杂，对环境、原料、工艺甚至历史都有苛刻的要求。

如何让优质习酒走入寻常百姓的日常生活，用相对低廉的价格得到最优质的酱香型白酒产品，这是金质习酒出生就带着的使命。

事实上，早在1992年，习酒公司就实现每年10000吨浓香型白酒、5000吨酱香型白酒的产能，这种生产规模是价格控制最重要的基础条件之一。

对于习酒人而言，做好酒，坚持品质取胜，原本就是安于本分的最务实生存发展之道。时至今日，工业科技已如此发达，在成本可以因为科技而大幅降低的今天，习酒还在坚持纯粮食酿造，纯手工作业。进入习酒的生产线，你会震惊于其磅礴的气势，一排排厂房整齐而立，车间内，汗流浃背的工人辛勤劳作；技术间，大大小小酒杯酒瓶，只有久经考验的品酒师们才能区别。

心里装着消费者，这是习酒向市场致以的最高尊重；酿出高品质的美酒，这是习酒对消费者作出的最好表达。

经济学认为，食物的支出在收入总额中占比越大，说明生活水平越低——这个叫做“恩格尔系数”。“喝酒”不是生活必须，应该算是娱乐活动，在娱乐中支出的收入占比越大，同样反映了考察对象的生活富足程度越高。

从喝酒要批条的50年代到遍地喝转转酒、老者酒的改革开放初期，到能够细斟慢酌，在日常生活中把玩一瓶真正的好酒，这种人生境界，金质习酒重新注解了人与美酒的关系，重新注解了好酒与价格的关系。（肖科）

（注：此文属于人民网登载的商业信息，文章内容不代表本网观点，仅供参考。）

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