在60多年的发展历程中，习酒曾名动全国，能买上一瓶习酒是酒友要高兴上几天的美事儿，习酒也曾在在调整战略的时期彷徨不定……无痛不感悟。回首来路，习酒人分明看到在最艰难时，是广大消费者默默支撑他们一路走下来。明了于斯，对于消费者，习酒又如何能不以心换心？

时至今日，在解读习酒人始终如一的品质坚守和亲民之道时，有人将源头归结为情怀。这种情怀到2010年习酒现任董事长张德芹走马上任时，将之归为：“君品文化”。张德芹曾这样阐释习酒的企业文化：“习酒需要的是一套尊重脉源、尊重市场、尊重自我发展的子企业文化体系，即君品文化。”习酒提出的“君品文化”概念事实上就是继承了祖先的智慧，用来处理酒与人的关系。

金质习酒采用“传统的纯粮固态发酵工艺酿造”：

传统是指历史以来传承千年的酱香型白酒酿造方法，9次蒸煮8次发酵7次取酒，1年只能生产1次——实际上酱香型白酒的酿造方法直到今天仍然是“经验科学”，师传徒受代代相传，它的工艺密码很多环节，今天的科学技术还不能破解；

“纯粮”指的是“100%的粮食酿造”，金质习酒采用贵州特产的优质糯高粱和小麦作为原料，这种糯高粱黔北地区称为“小红粱”，只在贵州出产，且产量极低，价格昂贵；

固态发酵是酿酒术语，是酱香酒的独特工艺，区别于“液态发酵”等其他发酵方法。

酿下来的酒要封存5年以上，然后再用老酒进行勾调，才得到我们的金质习酒成品。

如果人们懂酒，就会知道如何选择对身体有益的酒；如果人们懂酒，也会知道饮酒的限度，在适度范围内，好酒便对身体有益。2016年3月，习酒在成都启动了“我是品酒师·醉爱酱香酒”活动，就是为了向大众消费者普及酱香酒的专业知识。由于把知识性、趣味性、互动性合于一体，活动深受消费者和经销商欢迎，今年已经举办了200场左右，参与人数达到四五万人。

在大众的理解中，商业往往是无情的，之所以需要商业伦理，就是要用行为规范的形式来确保责任的实现。习酒的品质伦理观也是社会商业伦理的一个子系统，不同的是，它除了用于保障企业履行社会责任之外，还是带着温度的，让人动情的。

“习酒·我的大学”这个持之以恒的助学项目，就带着习酒人的体温。自2006年创办以来，11年里累计投入近亿元，帮助了超过2万名贫困大学生，即便在白酒行业深度调整期的企业困境中，也从未中止。原本这只是一个普通的“以销售为导向”的活动，在外界看来，一开始可能只是一个“噱头”，但在习酒内部，这个“噱头”却“一发不可收拾”。

承担社会责任的初衷，在企业发展过程中事实上已经自然实现，而习酒仍然不断强调这一初衷，热心慈善事业，很大程度上是希望能扩大责任兑现的地理范畴，体现主动的家国情怀。（肖科）

分享让更多人看到