12月19日，由中国功能酒联盟、中国食品报社等主办，泸州抚参堂酒业有限公司、泸州醇窖酒业有限公司支持的“健康白酒中国行”首站走进酒城泸州。活动围绕人参酒产业及功能食品产业化进行了深入的交流。

本次活动，泸县副县长先泽平、泸州市酒管局副局长邹同杰、白山市经合局局长王大泉、抚松县副县长姜国君等领导均到现场并对人参酒及人参产业的发展表示了支持，本次活动也深入了中国参乡与中国酒城的交流与合作。

在多样化的功能酒品类中，人参酒是极受市场关注的重点产品和发展方向。中国食品发酵工业研究院李红博士指出，中国酒文化绵延几千年，中国的中医药文化与酒文化有异曲同工之妙，我国的功能酒发展具有先天优势。

李红认为，从白酒中所分析出的2672种微量成分同药典进行查询比对后发现，有131种都是与人体健康、营养相关的，这与白酒固态蒸馏的生产工艺有关。中国的传统酒文化与传统中医药文化具有深厚的文化底蕴，为人参酒产业提供了有力的技术保证。

作为使用鲜参入酒的企业，“抚参堂”提出“让吃人参变得更简单”。中国功能酒联盟主席、泸州抚参堂酒业有限公司董事长邵国平指出，如何更大程度地挖掘人参的健康价值，是做大做强人参酒产业的关键。人参极具健康价值，但绝对不是只在酒瓶里放了颗人参就是人参酒的概念。本次东北人参与优质名酒的南北“联姻”，再注入先进的科技研发生产，将人参的营养价值最大限度地挖掘、发挥出来，则是人参酒产业的生命力所在。

邵国平介绍，“抚参堂”每年9月采挖生长于海拔2000多米长白山的5年鲜参，并严格执行全流程把控，鲜参入酒，鲜参中的多糖物质被析出，粮食酒的有效成分得到提升，更具营养价值。鲜参从出土到入酒严格控制在72小时内，经过300天炮制封藏，最后装瓶。

另外，邵国平表示，除传统的鲜人参品、人参酒外，“抚参堂”将人参产业扩展至原生参品、人参食材、礼赠参品、复方高科技参品、地域特产、人参美妆共计八个板块项目。

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