聚焦新动向,糊涂酒业开启“大酱香战略”

2019年03月11日13:18  来源:人民网-食品频道
 

酱香型白酒作为中国白酒香型的重要一极,近年来的增长速度是惊人的,呈“喷井式”的爆发,虽然酱香型白酒目前在全国总产量中只占到5%左右,但其净利润却占到了全国的33%。毫无疑问,酱香型白酒正在为中国酒业带来新的发展机遇。

作为酱香型白酒的重要产地之一,贵州茅台镇这片神秘的土地缔造出了无数传奇,每年都有新的酱香明星从这里走向全国。

中国酒都的明星——贵州糊涂酒业集团

茅台镇具有极特殊的自然环境和气候条件,它位于贵州高原最低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就难以产生,尤其是酱香型白酒,味道总是美中不足。

贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业(集团)有限公司座落于茅台镇核心酱香型白酒产区,产能、利税远超同类型酒企,集团占地总面积1000余亩,员工2000余人,年生产白酒五万吨,所持有的“糊涂”系列商标荣获“中国驰名商标”;生产的“糊涂”系列白酒先后被评为“贵州十大名酒”、“遵义十大名酒”;通过了ISO9001质量管理体系、HACCP管理体系、测量管理体系、定量包装商品生产企业能力认证证书;是贵州省重点培育的白酒上市龙头企业之一。

糊涂酒业为何强势推出糊涂人生?

洞悉世事,方得糊涂,糊涂人生是屡经世事沧桑后的成熟,是人生大彻大悟后内心宁静的表现,是中国式智慧的至高境界,糊涂人生文化与中国道家文化、儒家文化一脉相承。“上善若水,水润万物而不争,老子悟糊涂谓之无为;修身齐家治国平天下,孔子品糊涂,名曰中庸;人生天地间,若白驹过隙,忽然而已,庄子品糊涂,取名逍遥。”这是糊涂酒业对糊涂人生的解读。

据糊涂人生酒业销售有限公司总经理张森透露,为打造糊涂人生系列酱香酒,糊涂酒业已经筹备十几年,在这十几年里,糊涂酒业储存了一万余吨优质酱香基酒。作为糊涂酒业集团巨资打造的核心品牌,糊涂人生酒是糊涂酒业集团“一浓一酱”、“两轮驱动”发展规划中的核心品牌,肩负“糊涂”品牌走向全国的重任,如今,这个酝酿了十几年的美酒正式的走向了全国市场。

专家云集,糊涂人生华丽问世

二月二,龙抬头,2019年3月8日,糊涂人生系列酒又来了他的第一个生日。在中国酒都仁怀,为糊涂人生系列酒量身打造的“糊涂人生文化·酱香酒发展论坛暨糊涂人生新品发布会”正式拉开帷幕。

原中国酿酒工业协会白酒专家组组长、中国酒业泰斗梁邦昌;中国酿酒大师、著名白酒专家赖登燡;中国食品发酵工业研究院副院长、中国酿酒大师、张五九;国家酒类检验检测中心主任、著名白酒专家钟杰;中国白酒国家评委、酿造高级工程师陈兴希;国家勾调品评、酿造工程师,贵州省白酒评委冯小宁;国家一级评酒师、勾兑师,贵州省白酒评委汪洪彬;国家一级评酒师、勾兑师,贵州省白酒评委余方强;国家级白酒评委,中国酱香酒酿酒大师蔡天虹;国家二级品酒师、勾兑师,糊涂酒业首席质量官、食品安全韦金文;国家一级品酒师、勾兑师,贵州省白酒特邀评委潘德湖;遵义市(仁怀市)酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华、遵义市(仁怀市)酒业协会副秘书长杨必刚;遵义市(仁怀市)酒业协会副秘书长周山荣;贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业(集团)有限公司董事长刘清明;贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业(集团)有限公司总经理刘良智;北京糊涂人生酒业有限公司董事长贾晓辉;贵州省仁怀市糊涂人生酒业销售有限公司总经理张森;中国酒业杂志总编丁易初;黑格咨询集团董事长、首席顾问徐伟以及媒体亲临现场,共襄盛会,同时清华酒业促进会也对本次活动提供了大量的支持。

据记者了解,在本次活动中,糊涂人生共推出了四款酱香型白酒:糊涂人生·戊寅年、糊涂人生·癸未年、糊涂人生·戊子年、糊涂醉·醉赤水。对专家在对四款产品认真品评后,得出一致结论:糊涂人生·戊寅年酒体微黄透明,酱香突出,陈香怡人,醇厚丰满,甘润细腻,回味绵长,空杯留香持久,具有酱香型白酒的典型风格;糊涂人生·癸未年酒体微黄透明,酱香突出,曲香舒适,醇厚丰满,酒体细腻,回味绵长,空杯留香持久,具有酱香型白酒的典型风格;糊涂人生·戊子年微黄透明,酱香、曲香明显,醇厚甘爽,回味悠长,空杯留香酒,具有酱香型白酒风格;糊涂醉·醉赤水酒微黄透明,酱香、曲香明显,醇和甘爽,回味尚长,空杯留香久,具有酱香型白酒风格。

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(责编:高奕楠、聂丛笑)

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