第三届中国生态白酒高峰论坛在安徽霍山召开

9月25日，由中国酒业协会主办，安徽迎驾贡酒股份有限公司承办的第三届中国生态白酒高峰论坛在安徽霍山召开。

奠基仪式现场。受访者供图

当天上午，中国生态白酒研究院项目开工奠基仪式举行。据介绍，中国生态白酒研究院规划用地面积24.53亩，总建筑面积4295.92平方米，可满足生态白酒科学研究、人才培养及会议办公等多种需求，致力于全面提高生态白酒研究和人才培育水平，大力推动生态白酒价值的持续提升。

中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示，中国白酒之美，美在原料、美在水源、美在品质、美在风味，而这一切均与自然生态高度关联，尤其是不间断酿造形成的微生态，更是支撑白酒品质、个性化风味的核心。中国生态白酒研究院的奠基，是迎驾酒业走生态绿色发展之路再加码，对于提升中国生态白酒的价值、推动白酒科研成果的分享转化、宣传白酒生态文化有重大意义，要加快推动生态白酒环境保护、科技研究和品质表达三大体系的构建，促进酿酒产业实现新的更大发展。

安徽迎驾集团股份有限公司党委书记、董事长倪永培。受访者供图

安徽迎驾集团股份有限公司党委书记、董事长倪永培表示，建设完成的中国生态白酒研究院，将是研究、推广生态白酒的前沿阵地，迎驾将推动中国白酒绿色低碳转型和可持续发展，并依托稀缺生态、工匠精神和品质精酿，精心酿造健康好喝的生态美酒。