12月25日，由人民网主办的2019质量发展高峰论坛暨人民之选匠心奖颁奖盛典于人民日报社新媒体大厦隆重举行，大会在为中国品牌产品质量发展出谋划策的同时，展示并表彰了一批极具匠心精神的企业与产品，“中国劲酒”以“匠心工艺助力品质不断提升，传承中国养生智慧，推动行业的健康可持续发展”荣获第十六届人民之选匠心奖2019年度匠心产品奖。

三十年来，中国劲酒从一个区域品牌，发展成为全国性品牌，并且走出国门，远销欧美等20多个国家和地区。三十年来，中国劲酒工匠以精益求精的匠心精神，在产品品质、工艺创新、健康饮酒理念传播方面，演绎出积极向上、健康进取的“中国劲”。

精选原料，奠定品质基石

自1998年开始，劲酒人踏上了寻找优质水源之路，成立水源选址项目小组，先后邀请了地质与水质专家开展选水工作，几乎跑遍了鄂东南的每一座山脉和每一个湖泊，经过多方比较，最终选择了幕阜山天然溶洞泉水，并先后兴建了三座原酒生态园。劲酒人用清澈甘甜的天然溶洞泉水做酒源，抓住了酒的命脉，酿造出了质量过硬的好产品。

与此同时，劲酒从原料的采集、储存，到单药提取、调配，再到原酒陈酿、灌装，需要经过2690多道管理标准和操作标准才能进入消费终端。“不达标的酒，一滴也不能出厂”，对于产品品质，劲酒人有着最为严格的管控，每一个环节都严格把关，每一步都要求做到精准精确。劲酒构建的质量管理体系无不在细节处彰显着精益求精的工匠精神。

2009年，劲酒中药数字提取1.0技术研制成功，实现了产品调配过程的智能控制和在线控制，保证了劲酒品质的稳定。秉承以消费者为中心的理念，劲酒人精益求精，潜心研究，历时十年，中药数字化提取技术进入2.0时代，产品稳定性更高，品质进一步提升，健康内涵进一步突显。

匠心精神，助力品质提升

在劲酒30年的发展历程中，不断成长起来的工匠们扮演着十分重要的角色，他们在平凡的工作岗位上默默奉献，将踏实肯干的工作作风和工匠精神的不断传承，成为推动劲酒品质提升和筑牢劲酒市场的不竭动力。

如2018年11月被评为湖北省“荆楚楷模”的工匠沈永祥，他于1999年7月加入劲酒后便致力于酿酒工艺的创新。作为劲牌智能化酿造工艺带头人，2006年以来，他主导创新固态法小曲酒酿造新工艺的设计和产业化升级。2011年，新工艺研发成功，改变了传统白酒酿造作坊式生产，形成了完整的机械化、自动化小曲清香型白酒酿造生产线。2015年，沈永祥又提出新方案，用机器人替代人工铲槽上甑，使生产过程全面步入机械化、自动化、信息化和智能化时代。

在劲酒，像沈永祥这样的工匠有很多，有不惧艰辛踏遍千山万水找寻劲酒所需道地药材的寻药人胡辉，有历时多年带领团队成功研发出数字化提取工艺的陈志元，有严把产品质量关的劲酒品质管控的把关人李先芝……劲酒人以“树正气、有担当、可持续”核心价值观为引领，发扬工匠精神，专注于岗位工作，推动着公司朝着更加美好的未来坚实前行。

工艺创新，全面提升品质

三十年来，中国劲酒秉承“按做药的标准生产保健酒”的理念，并采用“中药指纹图谱技术”来进行中药材的质量控制，从根本上保证产品质量。

近日，劲牌公司保健酒品牌总监童杰在接受人民网·人民健康专访时表示，小曲酒的智能酿造和中药数字化提取技术，是劲牌公司的两大核心竞争力。我们正在继续研发下一代技术，以实现产品的不断迭代升级。注重质量和品质是匠人的安身之本，是企业的金色名片，更是社会品格的荣耀写照。

“劲牌公司在技术上有两大核心竞争力，一是小曲原酒智能化酿造，通过现代科技手段把酿酒工艺进行改进，借助红外探头、恒温控制等设备，让现代科技为酒业酿造提供一个恒温、恒湿的环境，使酒体的品质始终稳定；二是中药数字化提取技术，将中药材里的有效成分一一分离，达到去粗存精、去伪存真的效果。”他说。

童杰介绍说，在产品研发上，劲酒经历了四代产品工艺升级，从最开始的浸泡、第二代渗漉技术、第三代数字提取1.0、第四代数字提取2.0技术，每一代产品技术的背后都是一代代劲酒匠人的坚守与付出。

站在劲酒30年发展历程的重要时间节点上，中国劲酒以更加积极的姿态，以匠心守初心，以工艺创新保持市场核心竞争力，致力于为消费者提供健康的产品和服务。未来，劲牌公司将继续专注提升产品品质，不断满足广大消费者对美好生活的向往与追求。  

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